70 procent Merlot og 30 procent Cabernet Franc. Druerne blev høstet fra 6. til 15. september. Udbyttet var 23,5 hektoliter pr. hektar. Mosten blev gæret i beton i 29 dage. pH-værdien er 3,43, og alkoholindholdet er 14 volumenprocent. Fyldig næse af sorte kirsebær med masser af violer. Frodig, velduftende og rig, men ikke tung, snarere ultrafin. Næsen har aldrig været så fin i alle de år, jeg har drukket denne vin! Den er simpelthen chik! Så legende, så fine tanniner i næsen. Fin mørk lakrids, nougat og Nutella. Igen og igen dette sorte kirsebær, meget tæt og på samme tid ultrafint. En lækker mundfuld. Wow, den er utrolig lækker lige fra starten! Fineste sorte kirsebær, lidt tobak og cedertræ, herunder røde kirsebær og surkirsebær med fin lakrids og nougat igen. Stor velsmagende længde, den sorte frugt ruller op igen og igen. Det hele i en silkeagtig seng af tanniner. Så legende elegant! Denne vin vil altid være lækker at drikke. Dette er Gevrey-Chambertin Premier Cru, når den er bedst, fra et varmt år. Fyldig, men altid ultrafin, fyldig og alligevel slank. Kører altid på den silkebløde tanninstruktur. Simpelthen en fantastisk godbid - stor biograf! *** Vinmarkerne på Clos de la Vieille Eglise, som ligger midt i Eglise Clinet-vinmarkerne, dækker i alt 1,5 hektar. Jean-Louis Trocards familie, i skikkelse af hans søn Benoit, dyrker jorden økologisk og med håndkraft i den reneste form. Siden den endelige koncentration af ejerskabet til kun én gren af Trocard-familien i 2005 er der opnået sensationelle resultater her på Pomerols bedste terroir i flere år. Sammen med de berømte navne Pétrus, Lafleur, Le Pin, Vieux Château Certan og Trotanoy er dette nok de mest værdifulde vinmarker på Pomerol-plateauet. 70 år gamle vinstokke, 70 % Merlot og 30 % Cabernet-Franc producerer kun 6.000 flasker hvert år. Gæringen foregår spontant i beton, og den 18 måneder lange lagring er 60 procent i nye barriques og 40 procent i brugte barriques. Jorden her er ret leret, hvidt ler på kridt og kalksten.
