"Le Clos de Bouzy", mesterværket, det absolutte prestigeobjekt fra JF Clouet. En gammel vinmark beskyttet af tykke stenmure direkte på godsets gårdsplads. Den er lidt af en pendant til Krugs Clos du Mesnil, bare lavet på røde druer, fordi dette er det absolutte topsted for Pinot Noir. Den fyldes kun i magnumflasker. 2009'eren modnede i den i omkring 13 år, før den blev degorgeret. Clouet arbejder her med en lav dosering på omkring 4-6 gram, hvilket gør denne monumentale, men alligevel så gribende puristiske vin bare en lille smule rundere. Næsen antyder allerede en enorm dybde. Overvejende røgede kalkstensnoter og masser af flint, lidt flammet cedertræ sammen med en blanding af brioche og surdejsskorpe åbner den komplekse næse. Også lidt mandel og ristet macadamia. Nyd den med tiden og helst i store glas, da frugten først kommer til sin ret med lidt luft, og den bliver stadig mere kompleks. Moden vinmarksfersken, gult æble, ribs og endda lidt hindbær. På ganen er der en utrolig mængde gribende, salt, skarp mineralitet. Wow, det får virkelig øjnene til at spærres op, det ville jeg ikke have troet om 2009, for det var faktisk en varm årgang. Men den fine syre og den tætte, koncentrerede mineralitet giver denne vin en enorm fremdrift og tekstur. Vinmarksfersken igen, derefter saltet karamel, saltet mandel, sødt smør, lidt hindbær kommer også igennem sammen med bagt æble og meget moden citrusfrugt. Den er selvfølgelig stadig lidt ung og vil udvikle sig med tiden i flasken, men 2009 ville ikke være 2009, hvis den ikke havde en vis tilgængelighed samt stor finesse. Clouet mestrer sit håndværk til perfektion, årgangens karakter og terroiret kommer perfekt igennem i dette monument med en enorm længde. Dette er en rigtig god vinproducentchampagne på topniveau, som ikke behøver at gemme sig bag de mere kendte topcuvéer. Endnu en gang store sager for årtusinder. Enormt smuk! 98-100/100
