Champagne De Sousa: Champagne Cuvée Mycorhize Grand Cru Millésime Extra Brut (Basis) 2019

Name: Champagne Cuvée Mycorhize Grand Cru Millésime Extra Brut (Basis)
Brand: Champagne De Sousa
SKU: 82110H
Price: 735 DKK
Availability: InStock

ØKOLOGISK

Begrænset

Læs mere om producenten

: Chardonnay 100%

: hvid, tør; Fermentering på flaske; Perling; 12,5% Vol.; Drikkemoden: 2024–2034

: mineralsk; eksotisk & aromatisk

: Lobenberg: 95+/100; Suckling: 95/100

: Frankrig, Champagne, Côte des Blancs

: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: De Sousa, 12 Place Leon Bourgeois, 51190 Avize, FRANKREICH

Mycorhize er måske den De Sousa Champagne, der tydeligst viser den biodynamiske tilgang. Druerne kommer fra Avize Grand Cru. Tre gram dosering. Den har en fabelagtig krydrethed og jordet dybde af ristede mandler, frisk jord og tørrede urter samt tobak. Plus de intense noter af bitter citron, som er så typiske for dette domaine. Meget lang, ekstremt mineralsk og meget aromatisk, en fascinerende freak substance for erfarne vinmager-champagnenæser. Dette er bestemt ikke noget, der ligger lige til højrebenet i sin mineralske stramhed og oxidative krydring. 95+/100

Suckling om: Champagne Cuvée Mycorhize Grand Cru Millésime Extra Brut (Basis)

Elegant, mineral and complex due to strawberries and lemon zest mixed with chalk, white chocolate, fresh coconut and candied fruit. Medium-bodied and very precise on the palate. Smooth and silky with fine mousse. Structured and very long with fresh acidity and a mineral-laden finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.

Min vinmager