"El Rapolao" er så at sige turbo-versionen af Valtuille Vino de Villa. Det er også en blanding med overvejende Mencia, lidt Alicante Bouscet og igen en lille andel af hvide sorter, som giver mere friskhed til denne røde blanding. Denne vinmark er en af de mest eftertragtede, køligste topparceller i Valtuille, hvilket er grunden til, at Cesar deler den med Raul Pérez og Diego Magaña. Derfor er den begrænset og sjælden, og der produceres mindre end 1.000 flasker i alt, afhængigt af årgangen. Vinstokke over 100 år gamle, 550 meter over havets overflade. Jordbunden er præget af jernholdigt ler. Indledningsvis med en udpræget krydret næse af nellike, sort peber og jordagtige nuancer. Den efterfølges af modne vilde bær som brombær, solbær og blåbær samt sorte kirsebær og blommer. Igen meget mørkere og tættere end Village. Der er også antydninger af råt kød og jern i baggrunden. I smagen træder den tætte frugtstruktur virkelig i karakter, og der tilføjes også rød frugt. Røde kirsebær og fint syrlige ribs. Smuk balance, men med en kødfuld struktur og masser af kraft. Også masser af tannin, men meget fløjlsagtig, på ingen måde sprød eller udtørrende. Fast tekstur med en genial mineralsk skarphed og længde. Det er fremragende, men den har brug for tid. Den bedste Rapalao fra Bierzo?
