»El Rapolao« ist quasi die Turboversion vom Valtuille Vino de Villa. Ebenfalls ein Mischsatz, mit überwiegend Mencia, etwas Alicante Bouscet und wieder einem kleinen Teil weißen Sorten, die ein Mehr an Frische in diesen roten Blend mitbringen. Dieser Weinberg ist eine der begehrten, kühlsten Top-Parzellen in Valtuille, weshalb Cesar sich diese auch mit Raul Pérez und Diego Magaña teilt. Dementsprechend limitiert und rar, je nach Jahrgang nicht einmal 1.000 Flaschen Gesamtproduktion. Über 100 Jahre alte Reben, 550 Meter hoch gelegen. Der Boden ist geprägt von eisenhaltigem Lehm. Zunächst mit ausgesprochen würziger Nase von Nelke, schwarzem Pfeffer und erdigen Nuancen. Dann kommen reife Waldbeeren wie Brombeere, Cassis und Heidelbeere, auch Schwarzkirsche und Pflaume dazu. Nochmal deutlich dunkler und engmaschiger als der Village. Im Hintergrund auch Anklänge von rohem Fleisch und Eisen. Am Gaumen kickt dann die dichte Fruchtstruktur ordentlich rein und es kommt auch rote Frucht dazu. Rote Kirsche und feinsaure Johannisbeere. Schöne Balance, aber eben durchaus fleischige Stuktur und viel Kraft. Auch viel Tannin, was aber sehr samtig daherkommt, keinesfalls spröde oder austrocknend. Feste Textur mit genialer mineralischer Schärfe und Länge. Das ist genialer Stoff, braucht aber Zeit. Der beste Rapalao von Bierzo?!
