Castro Ventosa Valtuille har kun været tilgængelig siden 2018 og rangerer lidt under Village-vinen fra Valtuille. Den er dog også overvejende fremstillet af vinmarker fra landsbyen Valtuille, selv om der bruges lidt flere vinmarker. Valtuille er et særligt sted i Bierzo, ligesom Vosne-Romanée på Côte de Nuits. Her er der en stor mængde sandjord i stedet for skifer, granit og kvarts som i resten af Bierzo. Ligesom i Châteauneuf-du-Pape fremmer det finesse og elegance, og derfor er Valtuille nok den mest elegante vin i Bierzo. Vinen er gæret med 20 % Rappen og modnet på brugte barriques. Masser af lys, saftig rød frugt i næsen. Vilde bær, tranebær, ribs, bare den der strålende friske Mencia-frugt. Derefter mørke krydrede og stenede noter, peber, garrigues, bly. Og så kommer munden og er så saftig, letbenet og vidunderligt dansende. Dette er det nordvestlige Spanien par excellence, og det kunne næsten ikke være mere elegant. Nej, det er ikke den mest komplekse vin, selv om den stiger i intensitet fra årgang til årgang, men den er simpelthen en ren fornøjelse at drikke. Den er så fin og let med sin levende røde frugt, og energien og drikkeglæden kommer fra den strålende syre. Af samme kaliber som en strålende Cabernet Franc fra Loire. Den skinner med en utrolig pikanthed, vibrationer i ren kultur. 93-94+/100
