En lille, tidligere selektion fra de øverste parceller i Las Gravas. Perfekt tilstand under høsten, tænkt som en selektion, ingen overmodenhed, stor syre. Kun fra perfekte gamle vinstokke, kun helt sunde druer, da en betydelig del af druerne gæres som hele klaser med stilke og stængler. Det giver ekstra friskhed og urtekrydret struktur, som gør de bløde, modne Monastrell-vine mere spændende. Det skyldes, at den modne Mouvedre ellers tenderer mod chokolade og fløjl, mod overdådighed. Næsen er forbløffende blomsteragtig og spændende levende, frisk sort frugt og urteagtige krydderier, meget aromatisk og intens. Ekstremt og uventet fin i munden, ud over den spændende urteagtige friskhed, store vibrationer, fløjlsagtig, men løber endnu mere til friskhed, hyldebær på tørrede blåbær og morbær, rige sorte kirsebær og stenet salt understruktur. En meget unik og spændende Mouvedre-vin. En dans på bladet. Stor.
