Denne ren sort Cabernet Franc stammer fra den ældste parcel med denne druesort på vingården, som er over 60 år gammel. Ler og grus på kalksten. (Denne særskilte vin må på grund af appellationsbestemmelserne IKKE kaldes Grand Cru Classé, men kun Grand Cru) Alle vingårdens Selection Massale stammer fra disse få eksemplariske topvinstokke, og det har altid været den biodynamiske vinproducent Marie-Laure Latorres ambition at bevise, at Jean Faure kan fremstille vin i verdensklasse af denne druesort. Når alt kommer til alt er den nærmeste nabo med samme druesort »Cheval Blanc«, og det forpligter jo til store bedrifter! Og fra disse gamle topvinstokke ønskede man i den fremragende årgang 2023 kun at udvælge det allerbedste, hvilket betyder en samlet produktion på blot 3.000 flasker. Dette vil helt sikkert fortsætte i de store årgange som 2025! Men om den rene Cab Franc i sidste ende er bedre end cuvéen, er svært at sige; den er meget i stil med Clos Rougeard fra Loire, og hvad angår charme og pikanthed måske endda mere i retning af Roches Neuves Memoires 2023, men efter nogle år i kælderen vil den sandsynligvis også være lige så kraftig, dyb og krydret, samtidig med at den er ekstremt smeltende og pikant med noter af hindbær og jordbær. Den frugtige duft med kirsebær, hindbær og lidt saltkaramel fanger enhver! I munden finder man også denne salte spænding af røde frugter. Meget blødere, mere pikant og charmerende end den mere strukturerede store Jean Faure selv. Lækkert og næsten suget drikkeglæde. Munden vibrerer af spændingen mellem salt, friske røde frugter og charmerende sødme. Under alle omstændigheder et utroligt spændende unikat og et kup af allerhøjeste kvalitet. Sååå lækkert! Nogle smagere foretrækker den sjældnere rene Cab Franc frem for førstevin… det kan man sagtens også gøre. Det var meget klogt at have foretaget dette eksperiment i denne så omfavnende årgang. Sandsynligvis igen i 2025. 2023 var allerede et engangsbevis på Cab Francs klasse her, og den lille, allerbedste mikromængde af Cab. Franc påvirker ikke hovedvinen væsentligt. Begge er store og meget forskellige vine og udtryk for de allerbedste økologiske vine lige ved siden af Cheval Blanc.
