Bourgogne Blanc Côte d'Or Hautes Coutures fra Buisson er en sværvægter blandt Bourgogne Blanc'erne, en baby-Meursault så at sige. Det skyldes, at druerne kommer fra parceller, der ligger direkte i Meursault kommune - herunder Pellans, Millerands og Magny. Men da disse parceller ligger lige under landsbygrænsen, kan de kun betegnes som Bourgogne Blanc. Siden 2017-årgangen har den haft den mere specifikke betegnelse Bourgogne Côte d'Or, hvilket betyder strengere produktionsregler end en simpel Bourgogne Blanc. Navnet "Hautes Coutures" er en hentydning til det ekstremt omhyggelige arbejde i vinmarken og vinstokkenes høje alder. Størstedelen af vinstokkene blev plantet tilbage i 1960'erne. Vinen er struktureret og har en smeltende tæthed, der kommer med grapefrugt, kridtstøv, hvid og gul fersken. Den er stram og saftig. Meget elegant, og man får virkelig noget i glasset for en "simpel" regional vin.
