Håndplukket i et blandet sæt med 90% Mencía og 10% autoktone vinstokke og også lidt hvidvin. Vinstokkene er i gennemsnit 50 år gamle, men nogle er over 100 år gamle. Dyrket i 600 meters højde på kalkholdig og overvejende sandet jord med lidt ler. Valdetruchas er en enkelt vinmark. Økologisk. Helt afstilket, men ikke knust. Kold maceration i et par dage. Spontan gæring i store ståltanke inkluderet. Efterfølgende malo. Efterlades derefter på skindet i yderligere 14 dage, traditionel Barolo-model. Modnet i 8-10 måneder i 500 liters tonneaux og brugte barriques. Ejendommens hovedvin med næsten 50.000 flasker (basisvinen har 100.000 flasker og distribueres kun nationalt). Fyldig sort farve, der flyder ud i glasset. Violer og tørret blåbærskal stiger op i næsen. Krydret sort jord og søde morbær sammen med moden figen. Tæt, blød sort fløjl. Smagen er også næsten foruroligende charmerende og fløjlsagtig for Mencia. Det skyldes helt sikkert den fuldstændige afstilkning, den meget modne høst og den sandede jordbund. Ekstremt saftig og med et frodigt, silkeagtigt flow i munden. Store modne morbær med brombær og figen, sååå lækker, ren hedonisme fuld af energi. Rige, men polerede tanniner, ingen skarp syre i den friske vin. Violer i massevis, lakrids i sødmefuld form med en let salt finish. Sikke en charmerende, kraftfuld vin fuld af lækker saftighed, helt sikkert den mest charmerende fristelse, siden jeg smagte Mencia. 94+/100
