Druerne til denne vin kommer fra to små parceller i La Rad-området i Albelda de Iregua. Disse parceller med en plantetæthed på 1,30 kvadratmeter er over 80 år gamle og har et udbytte på mindre end 1 kg pr. vinstok. De udsættes for en dobbelt sorteringsproces, først i vinmarken og derefter i vineriet. I år var der kun 6.600 flasker. Gæringen foregik spontant med naturlig gær over en periode på 23 dage i rustfrit stål ved en kontrolleret temperatur på 15 °C. Vinen blev derefter omstukket og overført til fade. Den blev derefter omstukket og overført til fade, hvor den modnede i 20 måneder. Vi har en vild "rosébouquet" i næsen: fyldig appelsin efterfulgt af marcipan og chokolade. Bag dette er der et strejf af rosenblomst, men ret subtilt. Hele vinen er ikke overvældende, der er ingen dyb dråbe og ingen sprudlende floralitet. Ekstremt klar og struktureret i næsen, men alligevel dyb og spændende. Smagen er krystalklar orange, med et strejf af Campari med den velkendte bitre note og et strejf af mandelmel. Alt flyder over tungen med uendelig friskhed. Sikke en rosé!
