Bischel: Weißer Burgunder Gutswein 2023

Dyrket på løss- og skalkalkstensjord, overvejende på varmere skråninger, så druerne modnes til en gylden gul farve. Kort macerationstid. Spontangæret og modnet udelukkende i rustfrit stål. Tør gæring. En del af vinen vokser i den øverste vinmark Laurenzikapelle med masser af kalksten i jorden, hvilket giver den sin elegance og sit tryk. Smuk hvidfrugtet næse, som allerede udstråler en vis koncentration, også en masse hvidpære, plus en urteagtig friskhed, ikke overdrevent blomstret, forfriskende anderledes end mange Pinot Blancs i denne prisklasse og derfor så god. Meget modne druer, smuk tekstur i munden, moden, blød syre i tæt gul frugt. Smagen er ekstremt saftig og har en fin tæthed, der fylder i munden. Forbliver smukt ligetil og fokuseret på den klare, superpræcise frugt. Smuk længde, stram og saftig, en stor vin med ambitioner.