2024 er en helt særlig årgang for Julian Hubers Chardonnay Alte Reben! For i år er der faktisk endnu mere at hente her, end der i forvejen var. Julian har længe været i tvivl om, hvorvidt han overhovedet skulle tappe sine to Chardonnay GG’er fra Bienenberg og Schlossberg hver for sig. Da jeg var på besøg i foråret, havde jeg smagt begge som fadprøver og fundet dem særdeles gode. Men Julian ville ikke være Julian, hvis han ikke med sin næsten kompromisløse perfektionisme gik endnu et skridt videre. I sidste ende besluttede han sig imod at tappe de to GG’er. Konsekvensen: Hele partiet af de potentielle Große Gewächse er gået ind i Chardonnay Alte Reben! Sikke en opgradering for en vin, der i forvejen i årevis har hørt til blandt de absolutte ikoner fra Huber og kvalitetsmæssigt altid har ligget langt over sin egentlige klassifikation. I 2024 vil forholdet mellem pris og nydelse formentlig blive helt absurd! Grundlaget udgøres af de gamle Chardonnay-vinstokke fra Bienenberg, der er op til knap 70 år gamle, samt hele Schlossberg 2024. Druerne presses som hele klaser på en spindelpresse, hvilket giver vinen sin fine fenoliske struktur. Spontan gæring og modning foregår udelukkende i barrique, hvoraf cirka en tredjedel er nyt træ, mens resten er i anden og tredje brug. Næsten halvandet års fadmodning. Allerede i duften en enorm dybde, men samtidig denne umiskendelige præcision. Fint flint, knust kalk, grøn te og et strejf af reduktiv røg. Derudover grøn mandarin, syrlig kvæde, gul og grøn pære, lidt citronskal, tørret kamille og en vidunderlig subtil, æterisk urtekrydderi. Frugten virker tæt og moden, men forbliver altid kølig, fokuseret og med en næsten burgundisk noblesse. Det minder bestemt om de store, reduktive Meursault-vine fra gamle vinstokke! På ganen er den så et sandt kraftcenter, dog uden nogen form for tunghed. Saftig, moden citrusfrugt, enorm koncentration og en vibrerende, salt-kalkagtig mineralitet, der med utrolig kraft glider over tungen. De fineste, markante fenoler, vidunderligt vævet træ og en delikat oxidativ nuance fra den sene svovling giver vinen ekstra dybde og et fascinerende teksturspil. Alt er tæt, krydret, kraftfuldt og alligevel præget af en næsten dansende elegance. Eftersmagen er nærmest monumental, salt, stenet og båret af en herlig citrusfriskhed. Allerede i de forgangne år har »Alte Reben« nærmet sig de store lagervine mere og mere. I 2024 udviskes grænserne endeligt, for nu er deres substans faktisk med i flasken. En Chardonnay med ægte cru-format til lokalvinpris. Sikke en vanvittig vin!
