Bergkirchner: Grüner Veltliner Federspiel Ried Poigen 2025

Ried Poigen ligger mellem Bacharnsdorf og Mitterarnsdorf, tæt på Donau og alligevel tydeligt præget af Arnsdorfs kølige sydbred. Jorden her er ikke blot meget stenet, men også gennemtrængt af kalkholdig mergel og gamle aflejringer, hvilket giver Veltliner-vinene fra denne fremragende vinmark deres karakteristiske blanding af krydderi, saftighed og struktur. Martin Bergkirchners »Fedspiel« fremstår vidunderligt klassisk: dejlig krydrethed, lys peber, lidt engurter, hvidkødet fersken og fin citrusskal. Ingen eksotiske noter, intet aromatisk storformat, men en krystalklar Veltliner med en fin kant. Frisk på ganen, men ikke skarp, med en dejlig smeltende konsistens, salt spænding og fantastisk balance. Igen fersken med et let strejf af citrus. Det er Wachau, som man gerne vil have den i glasset: livlig, krydret, præcis og herligt drikkevenlig. For mig en helt klassisk »schnitzelvin«, som man altid gerne drikker et andet glas eller flere af.