100 år gamle Albillo-vinstokke, håndplukket og helklasepresset med fødderne i et åbent kar, derefter forsigtigt presset på kurvpressen og resultatet spontangæret i 500 liters tonneau top Bourgogne-fade og derefter modnet på gæren i 7 måneder uden batonnage. Klar skindsmag, derfor noget tanninholdig og en mærkbar træagtig note. Cremet, cremet, nøddeagtig kvædenæse med rosiner og mirabelleblommer. Vittig, charmerende næse fuld af hvide blomster, ynde og forførende frugt med masser af hvid fersken. Minder meget om Corton-Charlemagne. I den let tanninholdige mund bliver man endnu mere flashet, sikke en floral frugteksplosion i ædel hvid frugt og floralitet. Et strejf af havtorn og den mest delikate røde frugt. Et sted mellem Corton Charlemagne, Condrieu og nøddeagtig Pinot Blanc fra kalkstenen i Markgräflerland. En vidunderlig vin, som man kan lade sig rive med af, drikke alene som aperitif eller i løbet af aftenen. En lækkerbisken med stor klasse.
