Spontangæret i beton og derefter modnet i omkring tre år på franske barriques. Jeg smagte vinen i sommeren 2025 med et par års flaskelagring. Af alle Beaumonts rødvine viser denne Mourvèdre mest middelhavsvarme. Vinen er rig, tæt og kraftfuld med en strålende rubinrød farve i glasset. Næsen er utrolig attraktiv. Fløjlsbløde, koncentrerede kirsebær, morbær, lakrids og blomstrende timian vækker uundgåeligt minder om Châteauneuf-du-Pape. Jordduftende garrigue, kandiserede violer og fint sammenvævet vanilje, lakrids og et strejf af nellike giver næsen en forførende sødme. Smagen er noget overraskende, da den er mere smidig og saftig, end næsen antyder. Med den rige tanninstruktur, der er typisk for Mourvèdre, er smagen fløjlsagtig og pulveragtig. Udtryksfuldt fuld af røde og mørke vilde bær, subtilt bitre middelhavsurter, flammende salvie, lavendel, lakrids og forfriskende blodappelsin. Smagene gennemstrømmes af en strålende, lodret syre, som får vinen til at virke mere letbenet, end den er, på trods af dens intensitet og tæthed. Vinen er saltholdig og mineralsk i munden med en intens mineralitet. Mourvèdre er simpelthen en fantastisk druesort til varmere klimaer, da den altid har et strejf af elegance på trods af sin positivt rustikke, kraftfulde karakter. Masser af syrlig, sød timian i eftersmagen. En hedonistisk, karakterfuld vin, som viser lidt af det, man klichéagtigt forbinder med den nye verden og Sydafrika. Ekstra chic!
