Lidt under 100 kilometer øst for Cape Town, på vejen fra Franschhoek til Hermanus, omkring 30 kilometer fra Sydafrikas kølige sydkyst og på grænsen til Walker Bay-subregionen, ligger den lille vingård Beaumont Family. Temperaturforskellene mellem dag- og nattemperaturer er store her, og generelt er det omkring 5-6 grader køligere end i Stellenbosch. I familievirksomheden er både vinmarken og kælderen omhyggeligt udformet i hånden med stor opmærksomhed på detaljer. Selv denne "indgang" til Beaumonts vinverden høstes i tre til fem omgange for kun at få perfekt modne druer - en perfektionisme, der næsten grænser til vanvid! Alt i alt er denne Chenin Blanc produceret i økologiske vinmarker med små udbytter og høstet i hånden. Efter en kort macerationsperiode blev den gæret i en blanding af 8-10 liters beton- og rustfri ståltanke. Delikat, lys citrongul farve. Næsen er indbydende forfriskende, vidunderligt gul-frugtagtig og saftig med en delikat urtesmag. Aromatisk citrongræs, lidt limeblomst, citronmelisse, Nashi-pærer, gule æbler og modne, aromatiske Boskoop-æbler med delikat røget stenmel, som bliver mere og mere intens med lidt tid i glasset. Det er virkelig utroligt, hvad der er muligt i denne prisklasse! Et strejf af bivoks, hvid honning og endda lidt hvid peber roser denne Chenin Blanc! Efter den supersaftige indgang til munden med Williams-pære, kvæde og lime er den vidunderligt fuld af energi. Frisk citronfilet med Granny Smith-æble og delikat fenolstruktur, igen lidt hvid peber og lette krydderier. Den sprøde, salte, ligefremme syre, som er så typisk for Beaumont-vine, breder sig over tungen. Lidt bitter citron og citrusskal i eftersmagen. Saftig, hedonistisk og også velegnet til forkælede og krævende ganer. Takket være den virkelig tiltalende, men slet ikke osteagtige frugt, er den også utrolig god til begyndere - alles darling!
