Pettenthal-grunden er ren rød skifer med 100 procent østlig eksponering. Biodynamisk dyrkning. Håndplukket i små kasser. Som regel lægges hele klaser på pressen, druerne knuses kun minimalt på pressen og bliver nogle gange stående. De løber ned i kælderen ved hjælp af tyngdekraften. Ingen klaring, kun sedimentering. Alt gæres rent spontant og modnes i store egetræsfade. Gæret helt tørt. Pettenthal er et ekstremt stejlt sted og faktisk midtpunktet i Roter Hang. Den ligger mellem Hipping og Rothenberg. Sammenlignet med Hipping er den endnu mere stenet og puristisk. For mig er det normalt den aromatiske mellemting mellem den noget mere gul-frugtagtige og charmerende Hipping og den mørke mineralske, kompromisløse Rothenberg. Næsen er puristisk og ofte overskyet, når den er ung, og virker støvet og utilnærmelig. Meget reduceret frugt, den kølige stenethed dominerer, men suppleres så vidunderligt af den noget mere smidige stil i 22'eren. Udstråler ikke helt den hurtige, dramatiske kølighed fra 2021, mere på den varmere citrusside. Appelsinskal med lys gul stenfrugt, derefter fine urtenuancer af salvie, citronmelisse, lidt oregano og endda antydninger af kapers. Mørk oliven med varme stenede noter. Vinens mundfølelse er helt vild, fængslende og krystalklar som sidste år. 2021 var måske vildere, 2022 imponerer mere med en tekstur af helt glat og poleret saltholdighed. En vidunderlig moden og slet ikke skarp syrestruktur, der giver denne Pettenthal en så forførende finesse og krystalklarhed. En stor Riesling med en fast tekstur, dybde og præcision. Utroligt stærk! 97-100/100
