Druerne til denne vin blev tidligere blandet sammen med Chardonnay for at skabe en cuvée. Men vi syntes så godt om fadprøverne af de enkelte komponenter, at vi kunne blive enige om en eksklusiv aftapning fra 2021-årgangen. Schlossberg-stedet ligger omkring Antons forældres hus. Monolitten dukkede op her i 2020 og vakte nysgerrighed hos tilskuere fra hele regionen! Pinot Blanc blev gæret spontant med vildgær og modnede derefter i 11 måneder på franske halvfade. Som alle ejendommens vine er den 100 procent biodynamisk (omlagt i 2017), og vinstokkene plejes og bearbejdes naturligvis med håndkraft. I modsætning til den mere delikate 2021 har vinen mærkbart mere kraft i år. Næsen begynder med en fin, let røget, animerende reduktion og fører over i saftig pære, mango og lidt ananas. I munden er den cremede vin præget af modne, næsten søde æbletoner. Blomsterblomster følger med et strejf af vanilje og kanel. En delikat fenolisk bitterhed bliver hængende i munden og spiller sammen med den fantastiske friskhed, hvilket giver vinen ekstra karakter og saftighed. Tættere end i 2021 og endnu mere imponerende. Vinen kan også trygt glemmes i kælderen, da den har lagringspotentiale. Antons vingård er stadig i sin vorden og er midt i en kvalitetsrevolution - han har taget et kvantespring i hver af de sidste tre årgange. Her har Anton gjort det endnu bedre med hensyn til kvalitet. Denne Pinot Blanc er fænomenalt spændende! 96/100
