Giachini er en vinmark på lidt over 2 hektar, som ligger lige ved siden af topvinmarken Rocche. Den har en varm sydlig eksponering på kalkholdig lerjord. En drømmelokalitet, som Corino-familien har dyrket i årevis, men som de desværre aldrig har kunnet købe. Gamle vinstokke ejes af kirken. Men langtidslejemål er også muligt. I varme år er Giachini Corinos flagskib, selv om han også har Arborina. Men for mig kan hans blødere, mere charmerende og sortfrugtede, fløjlsagtige Arborina ikke matche kvaliteten af hans strukturerede, rødfrugtede Giachini i normale, varme år. Kun Elio Grasso, Revello og Corino findes i denne Giachini-vinmark. Derfor vil denne vinmark aldrig blive lige så berømt som nabovinmarken Rocche, selv om den fortjener at blive det. Giachini er min yndlingsvin fra Corino, fordi den har La Morra Barolos blødhed og fløjlsagtige tekstur og samtidig et krydret spark med bid. Druerne gæres i roterende ståltanke og fortsætter derefter med at modne i ståltanke indtil malo. Under malo omdannes den sprøde æblesyre i vinen til mildere mælkesyre. Vinen blev derefter modnet i to år på barriques, hvoraf 35 procent var nye. Fyldig, moden, dyb, krydret næse. Sorte kirsebær, brombær og endda et strejf af cassis og hindbærlikør. Frem for al frugten har vinen en vidunderlig, blid jordbundethed. Duftende skovbund med nedfaldne efterårsblade, æteriske urter, rustent jern og søde vaniljekrydderier. En vin, der straks tager mig i sine kraftfulde, fløjlsagtige arme. Den er en bombe i munden! Fyldig, tæt med intens, saftig frugt. Tanninerne er fint strukturerede, gribende og afbalancerede med en fascinerende, syngende, næsten vibrerende friskhed, som jeg ikke havde forventet, da jeg lugtede til den. Svævende, æteriske urter ligger over de kogte kirsebærsmage, blåbær, en snert af vanilje, mælkechokolade og et strejf af lakrids bliver hængende. Trælagringen er harmonisk integreret, den rige årgang sluger den simpelthen. Denne Giachini er charmerende og kompleks. En sjov vin, som også er virkelig stor. 2020 er næsten i drikkevinduet - Corino har aftappet et fremragende program i år! 96/100
