Et lille familiedomæne i Hautes-Côtes og et rigtigt insider-tip. Den unge Aurelien Verdet overtog sin fars domæne, som havde været økologisk certificeret siden 1971 og praktiserede en meget progressiv vindyrkning på det tidspunkt. Vinstokkene har aldrig set nogen kemikalier bortset fra kobber og svovl. Aurelien har underskrevet nogle flere druekontrakter for at udvide produktionen på det lille domaine. Alt manuelt arbejde i vinmarken og kælderen, alt er meget klassisk, men behersket. Kun lidt presning af mosten, lagring i brugte barriques i kun omkring et år og derefter aftappet med en masse reduktiv friskhed. La Pretiere kommer fra vinstokke i Comblanchien, landsbyen mellem Nuits-Saint-Georges og Corton-bakkerne. Et meget goldt sted med lidt jord, men varm eksponering. Det er en selvstændig Clos, hvor Verdet ejer omkring en hektar. Vinstokkene er omkring 40 år gamle. Selv i 2024 blev vinen gæret udelukkende som hele klaser, hvilket ikke mange har vovet at gøre som Verdet. Men han var meget præcis i sin udvælgelse og ønskede, at Rappen skulle modvirke årgangens syre. Dette er en ret varm eksponering for Hautes-Côtes, så La Prétière er helt klart at foretrække i et år som 2024, fordi den ikke bliver for ekstrem. Krydret i næsen med noter af mørk peber over den magre, røde frugt af sødmefulde hindbær, knuste skovjordbær, violer og pæoner. Den har endda en overraskende ekstraktsødme i denne ellers stramme og elegante årgang. Sikke en chik Pinot Noir-parfume. En vin som fra 80'erne. Fin, slank, spankulerende. Det er sådan, jeg kan lide at drikke pinot noir. Prieuré er derimod en noget mere racet vin, som hører mere hjemme ved bistrobordet med sin glouglou-karakter.
