Jobards Bourgogne Blanc er langt mere end blot en simpel begyndervin. Blandt kendere hyldes den med fuld ret som en »Mini-Meursault«, da druerne udelukkende stammer fra parceller, der grænser direkte op til Village-markerne i Meursault. Årgang 2023 forener Jobards reduktive spænding med årgangens vidunderligt tilgængelige, solrige generøsitet. Druerne stammer fra omkring en hektar vinmark, fordelt på fem forskellige parceller inden for kommunen Meursault, herunder Sous la Velle, En l’Ormeau og Les Lameroses. Domaine’et arbejder strengt økologisk. For at bevare friskheden høster Antoine Jobard ofte lidt tidligere end mange af sine naboer. Vinen lagres i hele 18 til 20 måneder på egetræsfade, hovedsageligt på 228 til 350 liter. Andelen af nye træfade holdes altid moderat med maksimalt 15 procent. Den åbner let reduktivt, derefter hvid fersken, æbleblomst, havre og krudt. Næsten »meursault-agtig« viskositet, vidunderligt cremet og smeltende, men bliver straks fanget af den citrusagtige syrestruktur. Mere end blot en Bourgogne!
