Antinori-familiens 200 hektar store San Sano-ejendom ligger i Gaiole, i den sydlige del af Chianti Classico-regionen, øst for Castellina. Landskabet her er ret dramatisk med sine smalle dale og relativt stejle skråninger på kalkholdig lerjord og forrevne klipper. De højere beliggende vinmarker i Gaiole og deres tilhørende køligere mikroklima bidrager til den stilistiske forskel på vinene. De 100 hektar på Fattoria San Sano, som er beplantet med vinstokke, ligger i 375 til 450 meters højde og er eksponeret mod sydøst. Her er der en stor temperaturforskel mellem dag- og nattemperaturer, hvilket bidrager til en jævn modning af druerne og samtidig bevarer deres friske syre. Samlet set er det Antinori-familiens køligste sted i regionen. Som følge heraf er San Sano altid Antinori-familiens mest ligefremme og definerede Chianti Classico Gran Selezione. Den golde, kalkholdige jordbund bidrager også til vinens finesse og delikatesse. Vinen har en strålende rubinrød farve i glasset. Alene næsen er en silkeblød fristelse: en mørk blanding af frugter, der spænder fra blåbær til sprøde brombær, blommer og violer. Delikat brunt krydderi med et strejf af appelsinskal, kølende mynte og krydret salvie. Mørke, røgede, sublimt mineralske smagsnuancer bidrager til vinens imponerende dybde. I munden leverer San Sano så denne imponerende, forførende finesse og elegance. Delikate, bare modne sorte kirsebær, hibiscus og cassis glider over tungen på den salte, lineære syre og friskhed. Sikke en vidunderlig spænding! De mange tanniner er modne og silkeagtige. På grund af sin fænomenale præcision har den brug for et par år mere i kælderen. Denne vin står for komprimeret elegance og energi - en stor vin med finesse!
