Chianti Classico Gran Selezione fra Antinori er modnet i 500-liters egetræsfade. Det er hovedsageligt franske fade, og de er normalt omkring et til tre år gamle. Vinhusets mål er ikke at maskere den delikate Sangiovese-frugt og at bruge ældre fade på lang sigt. Buiano er en 100 hektar stor ejendom i Castellina, hvoraf 50 hektar er beplantet med vinstokke. De er plantet i 250 meters højde og vender mod nord. Buiano Chianti Classico Gran Selezione repræsenterer dette varmere mikroklima på stedet og er altid den mest kraftfulde og intense af Antinoris fire Gran Selezione-vine. Dyb, elegant rubinrød farve. Næsen er gennemsyret af kraftige, dybe, brune krydderier. Laurbærblade, et strejf af enebær, peber, blond tobak, middelhavskrydderier, men også violer og endda lidt lavendel. Vinens bund består af saftig, moden frugt: cassis, brombær, blåbær og kirsebær dyppet i mørk chokolade. Man spærrer øjnene op fra første slurk: Hvilken åbenlys salthed og strålende friskhed i munden! Det ville man ikke forvente af en varm årgang som 2022. Samlet set giver vinens spændstige syre endda en ret lineær mundfølelse, selv om den også leverer masser af kraft og power. Den unge vins gribende og meget velintegrerede tanniner smelter sammen med tæt mørk chokolade og igen en enorm mængde frugt. Der er så mange smagsnuancer her, endda middelhavsnoter som oliventapenade. Denne vin vil virkelig synge med mindst et år eller to mere i flasken. Ud over regionens "gamle travere", Tignanello og Solaia, kan man også stole på, at Antinori producerer vine af højeste kvalitet med disse relativt nye vine.
