Denne vin stammer fra vinstokke fra forskellige vinmarker, hovedsageligt fra Trittenheimer Altärchen og lidt fra Leiwen, samt et par udvalgte druer fra de forskellige cru-marker. Det er altså meget gode og certificerede enkeltmarker, der på grund af deres beskedne størrelse ikke er store nok til hver især at udgøre en separat aftapning. Også »Vom Schiefer« gæres og modnes 100 procent spontant i Mosel-fuder. 2025-årgangen har allerede god kraft i næse og mund, lige så udtryksfuld som 2015. I næsen saftig æblefrugt, Williams-pære, litchi, fineste eksotiske noter, en delikat restsødme, der får vinen til at flyve. Den er lidt mere smidig og varmere end 2024, ikke helt så kølig, men til gengæld helt klart med mere fremdrift og eksotisk kraft. Den lette sødme står i perfekt kontrast til den mineralske pikanthed fra skiferen. Præcis sådan skal en let, filigran og saftig Mosel-riesling smage: Genial karakter, sprød og med god tæthed, ikke den helt karge udgave som i mange andre år. Hvis man søger lidt mere fylde, vil man elske 2025.
