Ansgar Clüsserath: Riesling Piesporter Goldtröpfchen 2025

Det er i grunden en let syrlig vin, men på den anden side ville de fleste mennesker betegne denne vin som tør, fordi den har så meget spænding og friskhed, at man næsten ikke mærker det. I duften mærkes kandiserede citrusfrugter, lindblomst og stegt æble. Goldtröpfchens krydderi kommer flot frem; den har mere kraft end den mere raffinerede Apotheke. Et genialt år for let syrlige vine, fordi den er så levende og udtryksfuld. Og Evas let sødmefulde Piesporter Goldtröpfchen er endda et af de bedste eksemplarer på dette, fordi Evas håndskrift i forvejen er så filigran. Intet fedt, intet overdådigt. Europæisk gul frugt, legende og super slank. Sødmen er så diskret, at den næsten ikke kan mærkes. Det er sådan en legende, øm lille sag. Den er så let, så svævende som en fjer. Silkeagtig, kærtegnende. Intet er for intenst, intet gør ondt, og alligevel har vi her den superfine Riesling-frugt.