Denne vin er en sensation med hensyn til elegance. Fremstillet af en glemt indfødt druesort fra den centrale Loire-dal. Naturligvis produceret biodynamisk og derefter modnet i brugte barriques og tonneaux. Ekstremt elegant, men alligevel meget mineralsk, gennemsigtig, men alligevel med dybde! Stort urtekrydderi i næsen. En god portion laurbær og violer. Derudover meget lette noter af blomme og fin skovbund. Lidt skovjordbær understøtter gourmandisen. Dette samspil mellem den storslåede friske frugt og den dybe urteagtighed er berusende og overraskende på samme tid. Frugten overtager straks hele ganen. En utrolig mængde blåbær understøttet af denne meget raffinerede krydrethed. En vin, som stilistisk er en absolut fornøjelse at drikke, men hvis dybde og smag gør den meget moden. Man må virkelig være Anne Claude Leflaive taknemmelig for at have reddet denne vin fra glemslen for os.
