KIN-vinene er en fremragende indgang til Alkinas imponerende sortiment. Druerne stammer altid fra de parceller, der giver vinene en mere tilgængelig og saftig karakter. Desuden giver KIN-serien altid vinproducentteamet mulighed for at udvikle sig yderligere gennem eksperimenter – for eksempel ved at lade vinen være i længere kontakt med drueskallerne eller ved at »lege« med andelen af hele druer. Dyrkningen er certificeret som økologisk og biodynamisk af Southern Cross. Cirka to tredjedele af druerne stammer fra blok 18, der i 2016 blev plantet i østlig retning på meget komplekse, hovedsageligt skiferbaserede jordbundstyper. Yderligere knap en tredjedel stammer fra de unge buskvinstokke i blok 22, der står på skifer med to kalkstenshøje, og en ganske lille del stammer fra blok 25. Efter den selektive håndplukning blev druerne gæret med vilde gærstammer i beton – 80 procent af dem som hele druer, altså inklusive stilkene. Efter ca. 35 dage på mosten blev de forsigtigt presset ved hjælp af en kurvpresse. Den videre modning foregik indtil kort før aftapningen adskilt efter parceller i betonbeholdere. Mellemintens, let uklar rubinrød farve med orange nuancer. En superelegant duft af tørrede vilde urter som timian, rosmarin og basilikum på baggrund af modne jordbær og brombærgelé. Lidt cedertræ, svævende brune krydderier som muskatnød, varme kanelnoter samt et strejf af hvid peber, der kildrer næsen, stiger op fra glasset. Noter af tørret appelsinskal og potpourri, samt forbløffende duftende hvide blomster og en næsten salt mineralitet, der minder om hvid kalksten, giver denne vin sin vidunderlige kompleksitet. Denne elegante duft med sine brune, jordagtige aromaer kunne helt sikkert også stamme fra en Pinot Noir! I munden er denne Grenache salt, livlig og sprudlende rødfrugtig. Røde ribs, surkirsebær, tranebær og granatæble glider over tungen på polerede og alligevel fint strukturerede tanniner. I første omgang saftig, men derefter alligevel egenrådig, middelhavskrydret og med god struktur. I den salte eftersmag forbliver et strejf af hvid nougat med bitter appelsin og saftig, gulkødet nektarin på tungen. En meget elegant og alsidig vin med det »lækre« gen. Uanset om den nydes til blandede forretter, charcuteri eller »bare for sig selv« – i sin prisklasse er denne vin en lille, mangesidig sensation!
