Med årgangen 2025 lancerer vingården Alkina for anden gang en Estate Shiraz på markedet. Som alt andet hos Alkina er vinen certificeret som økologisk og biodynamisk af Southern Cross. Druerne stammer hovedsageligt fra 70 år gamle vinstokke, der vokser på lerjord i blok 9 og blok 1. Lidt over 30 procent kommer fra de unge vinstokke i Polygon nr. 20, der står på en kalkstensstrimmel. Derudover kommer små andele fra blok 23 og polygon 11. En blanding fra polygon 1 og blok 23 er modnet sammen i en stor betonamfora. Dyb violet farve med violette tårer ved glassets kant. Fyldig duft af modne, søde sorte kirsebær og cassis blandet med mørke skovbær og violer. Lakrids, lidt mynte, dybe middelhavsurter, garrigue og næsten cremede noter af komplekse, varme brune krydderier, delikat røgede toner af stearin, cedertræ og forførende vanilje. Denne vin udviser allerede en virkelig markant finesse og mineralsk dybde. Rød sandsten og granit. Efter den tidligere smagte, efter min mening ret geniale KIN Shiraz, ligger denne vin endnu en gang i en højere liga.I munden har denne unge vin en imponerende tanninstruktur, og der lægger sig et næsten uendeligt antal tanniner, der er slebet, men alligevel fast i munden på grund af deres mængde. Lakrids, mørk chokolade, ultra-saftige blåbær og blommer frigiver i eftersmagen den salte, jernholdige mineralitet. Denne vin er virkelig tætpakket og kompakt og samtidig perfekt defineret. Masser af moden, saftig frugt overvælder nærmest de utallige tanniner. Alligevel skal man gerne kunne lide tanniner for fuldt ud at værdsætte denne vin. Denne struktur er efter min mening virkelig fremragende! Samtidig er den harmoniske balance og krydderiet absolut imponerende. Dette er ikke en moden blockbuster-Barossa-Shiraz, men en vin præget af definition og præcision, der med lidt luft i glasset bliver stadig finere og mere nuanceret. Krydderierne er næsten legesyge og fortryller mig. Så finessrig og så elegant er det moderne Australien. Denne unge Shiraz vil om en til to år, fra 2028, blive endnu mere rund og endnu mere nuanceret. Alkina er en stadig ret ny og utrolig lovende vingård fra den nye garde.
