Med sine 410 meter over havets overflade ligger Romirasco over cru-vinmarken Cicala og er den højest beliggende vinmark i den store Bussia-amfiteater-vinmark. Den parcel, som den hvide Bussiador kommer fra, ligger lidt højere mod øst. Romirasco består af 80 procent af de ældste vinstokke fra Conternos, som i nogle år i det mindste delvist er reserveret til Granbussia. Ti procent af hver af de ældste vinstokke fra Cicala og Colonnello tilsættes Granbussia. Romirasco blev første gang produceret i den sensationelle Barolo-årgang 2004, hvor haglskader gjorde det meningsløst at aftappe de dramatisk små mængder Granbussia, Colonnello og Cicala hver for sig. Resultatet var så fremragende, at Romirasco nu efter min mening er den bedste vin fra Conternos. Jordblandingen består af kalksten, sand, ler, jern, en masse magnesium og mangan - så det er en god blanding af Colonnello og Cicala. Den største vinmark på ejendommen og langt den mest smagfulde vin. Nogle gange ikke så kraftig som Cicala og bestemt ikke så legesyg og feminin som Colonello, men altid krydret og udtryksfuld. Drueskallerne udblødes i fire til fem uger, hvilket er ret lang tid, i den traditionelle Barolo-stil. Vinen lagres derefter i 32 måneder på træfade. Denne prøve blev tappet på flaske i begyndelsen af juni, så den er stadig meget ung. Romirasco er altid Aldo Conternos mest generte vin i begyndelsen - den har derfor brug for og fortjener ekstra flaskelagring. Medium, lys rubinrød farve. Sublim, elegant næse med dybe, jordagtige smagsnuancer og samtidig en ubeskrivelig smuk, legende aroma af røde, blå og orange blomster med vidunderlig intensitet. Jeg vil ikke tage min næse væk fra glasset! Denne vin har så meget charme i sin velduftende skønhed! Præcisionen i den perfekt modne frugt er enestående. Jordbær, ribs, et strejf af vanilje og røde hjertekirsebær. En saftig smag af røde kirsebær rammer også tungen med brune krydderier og vanilje i flere lag. De mange tanniner er modne og polerede - de er harmonisk integreret i denne overdådige, modne frugt. Besøget hos Aldo Conterno på den tredjesidste dag af min Piemontetur i oktober 2025 er et af højdepunkterne på min rejse. Med sin utrolige elegance skaber denne Romirasco en betagende spænding på tungen. For mig er det en af årgangens bedste vine! Den bliver hængende i munden i flere minutter. Sammenlignet med 2021-årgangen hos Aldo Conterno er 2022-årgangen både tættere i sin frugt og mere lineær i munden. Denne vin har en virkelig forbløffende præcision, der fører til den forførende søde kirsebærfrugt i finishen. Giacomo Conterno fortæller, at Romirasco-stedet er særligt modstandsdygtigt over for lange tørkeperioder på grund af jordens gode evne til at holde på vandet. Derudover var hemmeligheden bag storheden i hans 2022-årgang den ekstremt omhyggelige udvælgelse af druerne. Druerne blev også nøje sorteret igen i kælderen. Alt, hvad der ikke levede op til vingårdens strenge kvalitetsstandarder, blev solgt på fade! Denne kompromisløse tilgang var nøglen til vinenes storhed i den udfordrende 2022-årgang. Som belønning er Aldo Conternos vingård uden tvivl en af de bedste vinproducenter i regionen! Efter at have nippet til vinen ledsages den søde vanilje og det fine æteriske krydderi af en vidunderlig saltholdighed. I eftersmagen vender flere og flere smagsnuancer tilbage til tungen en anden gang med selvtillid. Giacomo, som jeg smager sammen med, smiler: "Den kommer altid tilbage, uanset om du kan lide den eller ej." Perfektion fra en krævende årgang i vinmarken. For mig er Romirasco endnu en gang en af årgangens mest forførende vine.
