Druerne stammer fra Francesco Vallones’ 15 hektar store Brindisi-ejendom, der ligger på kalkholdige lerjorder. Druerne høstes normalt i slutningen af august, altså relativt tidligt. Efter temperaturkontrolleret gæring følger en kort modning i en blanding af rustfri stål- og betontanke, inden vinen kommer på markedet i foråret det følgende år. Mellemintens, levende og strålende rubinrød farve. Næsen bugner af perfekt modne, blandede skovbær, blommer og sorte kirsebær. Hertil kommer krydrede noter som syltede søde urter, lakrids, et strejf af vanilje og delikate røgede nuancer. Mørk og harmonisk. I munden møder en fyldig, saftig frugt tungen, uden at noget er overmodent eller tungt – vinen er tværtimod helt puristisk. Hjertekirsebær, sød brombær, et strejf af cedertræ, vanilje og kirsebærsten. Tanninerne er modne og afrundede, og vinens harmoniske syre sikrer en smidig drikbarhed og elegance. I modsætning til mange Primitivo-vine er denne vin ikke for sød. En smule Schwarzwald-kirsebærtærte kommer til udtryk i den harmoniske eftersmag, der med lidt tid i glasset udfolder sig til modne jordbær med et strejf af lavendel. I denne prisklasse er vinen virkelig en lille sensation!
