Sattlerhof: Welschriesling Alte Reben 2023

Lobenberg: Das ist der älteste Weinberg im Sattlerhof, die Reben sind 60 bis 70 Jahre alt und wurzeln auf Quarz und Kalkschotter. Ein extrem steiler Weinberg mit rund 80% Steigung. Spontanvergoren mit 100% Maischestandzeit. Gereift im 300 Liter Holzfass und nur vor der Füllung einmalig geschwefelt. Dadurch wird der Wein noch eine Spur burgundischer und damit feiner. Sehr elegante, weißfleischige Nase mit dunklem mineralischem Kern, Graphit und Feuerstein. Die Nase ist irgendwo zwischen Furmint und Chenin Blanc. Wow, so einen Welsch findet man selten. Die kleinen lockerbeerigen Trauben bringen hier richtig Substanz und Druck. Dann kommt eine Ladung Salz und Feuerstein angerauscht und spült die elegante Frucht einfach davon. Die feinen Gerbstoffe geben dem Nachhall nochmal einen richtig guten Kick. So mag ich Welschriesling! Das hat richtig salzigen Zug und Aufregung.