Lobenberg: Der Kapellenweingarten ist die höchstgelegene Lage des Sattlerhofs – über 550 Meter, eine der höchsten Weinlagen des Landes. Tertiäre Sande und kalkdurchsetzter Schotter prägen dieses extreme Terroir. Hier entstehen stets die kühlsten, straffsten und gleichzeitig aromatisch feinsten Sauvignons des Hauses. Vergoren im Edelstahl, danach klassisch ausgebaut und – neu seit diesem Jahr – über zwei Jahre im großen Holz gereift, was dem 2023er noch mehr Ruhe, Feinheit und innere Spannung mitgibt. Der 2023er zeigt sich noch präziser, klarer und definierter als viele Vorjahre. Die Nase zieht einen sofort ins Glas: gelbe und grüne Zitrusfrüchte, Limette, Zitronengras, etwas Bergamotte. Dazu kommt eine kühle, ätherische Kräuterwürze – Minze, Melisse, Wiesenkräuter, weißer Pfeffer. Weißfleischiger Pfirsich, helle Birne, ein Hauch weiße Johannisbeere und grüne Mango. Und dann dieser typische Kapellenweingarten-Zug: eine Wolke aus hellem Gesteinsmehl, dunkle mineralische Schiefer- und Kalknoten. 2023 wirkt glasklar, kristallin, fast schneidend – und gleichzeitig unglaublich fein. Am Gaumen zeigt sich sofort die enorme Höhe des Weinbergs: zupackende, vibrierende Säure, feine Gerbstoffe, enorme Saftigkeit. Weißfleischige Frucht, etwas Zitrusabrieb, wieder diese Kräuterwürze und die scharf umrissene, kühle Gesteinsmineralik. Der 2023er ist straffer als 2022, präziser, noch vertikaler gebaut. Ein wunderbares Wechselspiel aus leicht cremigem Holzeinfluss – sehr dezent – und salziger, kühler Frische. Alles ist geschliffen, sehnig, pikant und gleichzeitig elegant. Der Nachhall ist lang, salzig, dunkel mineralisch, mit hellem Zitruszug und feinen Kräutern. Pure Steiermark, null Übersee, keine Loire-Kopie – ein komplett eigenständiger, hochpräziser Sauvignon aus kühlem Klima.Großes Reifepotenzial, große Klarheit, große Finesse. Ein genialer Kapellenweingarten.
