Lobenberg: Die Domaine sitzt mitten im historischen Herzen von Chassagne Montrachet. Um genau zu sein, sogar inmitten eines der besten Crus der Gemeinde, dem Clos Saint-Jean, hat aber auch hervorragenden Lagenbesitz in der Nachbargemeinde Puligny. Die Weißen bekommen bei Saint Genys ein sehr klassisch-burgundisches Vorgehen, Vergärung im Fass, dann rund 10 Monate darin ausgebaut, danach für ein paar Monate in Edelstahl umgezogen vor der Abfüllung. Ungefähr ein Drittel der Fässer sind neu. Der 1er Cru Les Referts hat sehr helle Böden mit viel purem Kalksteinfelsen. Eine herrlich geschliffene, feinduftige Burgundernase mit viel Kreidestaub, sehr geschliffen und kühl. Kreide und Limettenschale, auch ausgedrückte Limetten, Granny Smith und etwas Yuzu. Die Definition von 2021 ist unglaublich, so straff und Mineral, mit einem Zug, dass einem Hören und Sehen vergeht. Fast ist man etwas an Riesling erinnert, weil das Burgund so viel Säurefrische wirklich selten hatte in den letzten Jahren, aber es ist eben doch ein bisschen fetter als Riesling, um das ganze schön abzupuffern. Immerhin sind wir in Puligny und nicht im Rheingau. Gewaltige, aber verblüffend schlanke und schwerelose Konzentration in 2021, erinnert ein wenig an 2016, ist aber so viel konsistenter und ausgewogener im Charakter. Die hohe Spannung aus der grünlichen Frucht trägt das cremige Element dieses Mineral-Blockbusters auf Händen. Massive Salzigkeit, die alles überstrahlt im Nachhall. Das ist das große Kino von Puligny, das es so fast nur hier gibt. 96-97/100
