Die Domaine Lacourte-Godbillon keltert für diesen Premier Cru ausschließlich eigene Trauben. Seit 2010 werden keine Herbizide in den Weinbergen mehr verwendet, in 2017 folge die Umstellung auf Bio und seit 2019 auf Biodynamie. Die Reben im 1er Cru Ecueil stehen auf Sand und leichten Tonböden, neigen also eher zur Eleganz als zur Power. Der Terroirs d'Ecueil ist der Signature-Wein der Domaine, alles aus eigenen Trauben. Es sind 15 verschiedene Weine aus drei Jahrgängen enthalten. Pinot Noir mit Beigabe von rund 15 Prozent Chardonnay. Der Wein verbleibt rund zwei Jahre auf der Hefe und wird dann mit 3 g/l Dosage degorgiert. Er zeigt mehr Frucht als der würzigere Premier Cru Brut Nature. Kommt mit gelber und roter Pflaume, Mandarine, Lakritze und Graphit aus dem Glas. Auch Hefegebäck und viel Nelke. Im Mund zeigt sich die Finesse der Gemeinde, hier gibt es keine Wucht. Ein schwereloser, sehr feiner Fruchtausdruck mit zarter Salzigkeit. Ruhig und rund, geschmeidig und saftig, nichts eckt an, nichts ist extrem. Anders als der Premier Cru Brut Nature ist das everybody's darling mit schickem Trinkfluss. Dunkle Schokolade und Nougat im Nachhall. Ein feiner Trinkspaß, der zwar nicht in die Tiefe geht, aber ein unaufgeregter Tischwein ist.
