Lobenberg: Dieser Sekt stammt aus der »Granit Parcellaire« Linie von Griesel. Die absolute Spitze, hier geht es um pures Terroir, ganz ungeschminkt. Immer reinsortig, immer Einzellage, immer grandios. Der Grundwein für diesen Pinot Blanc wurde komplett ohne Schwefel ausgebaut und im Sommer 2024 dann auch komplett ohne Dosage und Schwefelgabe degorgiert. Ein unglaublich klarer, puristischer und tiefgründiger Sekt von der Hessischen Bergstraße, geprägt von der kargen, mineralischen Granitprägung dieser bislang völlig unterbewerteten Einzellage Auerbacher Höllberg. Dieser Sekt ist mal ein echtes Statement und so in Deutschland vielleicht völlig einzigartig! Tiefgründig, puristisch, kompromisslos. Zunächst kaum Frucht in der Nase, eigentlich nur pures Gestein. Nasser Kalk, Feuerstein, auch jodige Nuancen. Muschelschale, Meerwasser. Zart rauchig dabei. Dann wird mit etwas Luft plötzlich alles etwas oxidativer. Hier kommen auf einmal gelber Apfel und Quitte ins Spiel. Auch ganz reife Zitrone. Zitronenschale, etwas heller Tabak dazu, leicht nussige Nuancen. Wow, was für eine Komplexität! Das ist ganz großes Kino schon in der Nase, wie ein großer Blanc de Blancs aus der Champagne! Im Mund dann eine irre Spannung. Das ist groß, tief und unheimlich druckvoll. Reduktive Kühle trifft auf Struktur, immense Tiefe und packende Salzigkeit. Graphit, Feuerstein, feuchter Stein. Ein Hauch von Brioche? Vielleicht. Aber nur im Hintergrund, nie dominant. Vielmehr schiebt sich hier eine schier endlose mineralische Länge in den Vordergrund. Finesse, Struktur, krachend vor Salzigkeit. Salzzitrone, wieder leichte Herbheit von Quitte. Brillant integriert! Hefeschmelz kommt dazu. Schier endlose Länge. So brillant! Immer wieder nachhallend. So pikant, dass einem fast Tränen in die Augen schießen. Das ist unfassbar stark und so kerzengeradeaus! Ein kompromisslos geradliniger, eigenständiger Sekt. Ganz groß.
