Elvio Cogno: Barolo Cascina Nuova 2021

Lobenberg: Der Cascina Nuova wird aus den jungen, aber dennoch über 20 Jahre alten Reben der Toplage Ravera gemacht. Dieser Wein ist immer ein früher zugänglicher Barolo und ein Charmeur mit fast schwebender Leichtigkeit. Valter Fissore belässt seine Weine traditionell immer relativ lange im Kontakt mit der Maische. Hier sind es 40-50 Tage mit »Submerged Cap« im Fass. Das heißt, der Trester wird mit einem Netz unter der Weinoberfläche gehalten, dadurch ist die Extrahierung der Farbe und Tannine sanfter. Im Anschluss wird der Wein zwei Jahre lang in großen Garbelotto Eichenfässern von 32 HL und 50 HL ausgebaut. Mit diesem Wein macht das Weingut eigentlich kein Geld. Valter Fissore sieht es als ein Investment in die Zukunft, die Cascina Nuova ist ein »Educational Wine«. Kunden sollen durch den attraktiven Preis und die frühere Trinkbarkeit dieses Barolo das Weingut kennenlernen und auch in den Bann des Barolo gezogen werden. Es wurde hier in den letzten Jahren unendlich viel Zeit und Energie in die Weinberge gesteckt und das zeigt sich heute in den Weinen durch diese fantastische, burgundische Finesse und Perfektion. 2021 ist in Valters Augen der beste Cascina Nuova, den er je gemacht hat. »After all, this is Ravera from a fantastic vintage«. Der Wein wurde Ende August 2024 abgefüllt. Mittleres, leuchtendes Rubinrot. Schon die Nase ist intensiv und monumental dicht. Massiv schiebende dunkle Kirsche und schwebender Tee, auch diese leckere Kirsch-Kräuter Kombination, die mich an EmEukal Bonbons erinnert, mit beinahe schwebenden, getrockneten Blüten. Erst nach einem Moment im Glas kommt das typische, saftig schwebende Aroma von gelbem Pfirsich hinzu, das sich so oft in den Weinen der Lage Ravera findet. Der Wein hat dieses Jahr wirklich nochmal am Regler gedreht, was die Dichte und Konzentration anbelangt. Dazu kommt diese herrliche, klassische Nebbiolo-Aromatik und die intensive Mineralität von gebrannter Erde. Auch im Mund gleitet die reife Kirsche mit Brombeere, Teer und zarter Rauigkeit über die Zunge. Der Wein vibriert mit schöner Energie im Mund und hinterlässt schwarze Johannisbeeren mit ätherischen Kräutern auf der Zunge. Die Tannine sind fein und rund und in herrlicher ausgewogener Balance. Ein traumhaft schöner Einstieg in die Barolo Weine von Cogno und in diesem großen Jahrgang ist der Wein wieder ein unschlagbares Schnäppchen!