Domaine Filliatreau: Saumur Champigny L'Affutée 2015

Lobenberg: Die schönsten Weinreben der Domaine, gewachsen auf den tonhaltigen Kalksteinböden rund um die kleinen Städte Chaintres, Dampierre sur Loire, Varrains und Chacé. Von 50 bis 90 Jahre alten Cabernet Franc-Reben. Bleibt zum Ausbau 18 Monate in Holzfässern (1/3 neu, 1/3 einmal verwendet, 1/3 zweimal). Ganz am Anfang steht die typische Cabernet Franc Nase, zunächst vegetale Noten, dann aber holt die Frucht alles ein, satte Brombeere, Himbeere, Schwarze Johannisbeere und extrem delikate Holunderbeere. Unfassbar komplex und schon sehr intensiv anmutend. Im Mund wiederholen sich die Aromen. Dazu auch Schwarze Kirsche, schwarze Beeren, und wieder Holunder. Leichter, dezenter Zitrusabrieb im Hintergrund. Alles sehr versammelt und mit enormem Druck. Starke Tannine, aber auch schon gut und samtig eingebunden, passend dazu die auch Cabernet-typische, strukturgebende Säure. Der strukturierte, würzige Wein bleibt lange stehen. Und je länger er verweilt, desto weicher und aromatischer kommt er daher. Sehr druckvoll am Gaumen, er zeigt alle seine Facetten und ist bei all der Kraft dennoch sooo charmant. Obwohl auch jetzt schon mit tollem Trinkfluss, kann man ihn ruhig noch ein paar Jahre weglegen, er wird nur noch besser. 95+/100