Domaine de Fondreche: Cotes du Ventoux Il était une fois 2022

Domaine de Fondreche: Cotes du Ventoux Il était une fois 2022

Zum Winzer

95–96+
100
2
Grenache 80%, Mourvedre 10%, Syrah 10%
5
rot, trocken
14,0% Vol.
Trinkreife: 2026–2042
Verpackt in: 12er
9
strukturiert
tanninreich
pikant & würzig
3
Lobenberg: 95–96+/100
Jeb Dunnuck: 94/100
Parker: 92–94/100
6
Frankreich, Rhone, Cotes du Ventoux
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Cotes du Ventoux Il était une fois 2022

95–96+
/100

Lobenberg: Dieser Wein ist aus uralten Grenache-Reben, ihn gibt es nur in ganz großen Jahren. Auch dieser Wein wird komplett im Beton vergoren und nur im gebrauchten großen Holzfuder von Stockinger ausgebaut. Bio, spontan, die ganze Litanei bester Bio-Winzer. Wenn wir beim Persia eine Affinität zum Cornas hatten, so sind wir in dieser Grenacheversion, um auch hier einen Vergleich zu bemühen, wahrscheinlich eher bei einem ziemlich massiven Wein aus dem Priorat Spaniens, mit dieser dort üblichen würzigen Version von Grenache. Viel feiner, viel schlanker in der Art als wir das aus Châteauneuf kennen, und vor allem viel würziger. Die Aromatik im Mund ist dann der Hammer. Man hätte viel mehr Süße und Schwere erwartet, aber ganz im Gegenteil. So fein, so zart, rote Kirsche, Sauerkirsche, das Ganze rüberkommend wie ein super feiner Pomerol mit darunterliegendem Gewürzhammer. Das Ganze endet in einem grandiosen salzigen Zug in feiner Schwarzkirsche mit enormem Tanninbiss im Finale. Sehr druckvoll und reich würziger, konzentrierter Himbeere unterlegt, so gut wie keine Süße zeigend, sondern große Frische und steinige Tannine. Der Il etait une fois 2022 ist ein Traumstoff, ein seidiger Tänzer in voller Pracht. Die Tannine sind so geschliffen, dass man sie kaum spürt, obwohl sie massiv vorhanden sind. Ein großer Wein, der ein breites Trinkfenster eröffnet, weil er jung schon so überirdisch gut schmeckt, aber sicher auch lange, lange halten wird. 2022 ist für diesen Wein die Wahrheit, wahrscheinlich best ever, wobei der kompaktere 2021er vielleicht in 10 Jahren aufholen könnte. Es ist der Lieblingswein des Winzers. Ich selbst würde sagen, er ist einfach deutlich anders als der Persia. Er ist nicht der größere Wein, er ist nur der ganz andere Wein. Der tänzelnde Athlet dieses Weinguts.

Jahrgangsbericht

Der Jahrgang 2022 ist ein multikomplexer, kontrastreicher, heterogener und ganz und gar ungewöhnlicher Jahrgang - offensichtliche Folgen des Klimawandels? Die Rhone hat in den letzten zwei Jahren somit zwei extreme, paradoxe und diametral entgegengesetzte Jahrgänge erlebt. 2021 war frostig, kühl und regenreich, klassisch aufregendes cool-climate. 2022 war dagegen viel zu trocken und extrem sonnig. Dieser schnelle Wechsel macht etwas ratlos und 2022 stellt sogar die Zukunft mancher Weinberge dauerhaft in Frage. Der schon jetzt zu einem der besten Jahrgänge des letzten Jahrzehnts erklärte Jahrgang 2022, den manche gar mit 1978 vergleichen, hält zwar im Norden wunderbare, ja grandiose Überraschungen bereit, aber im Süden durchaus auch einige herbe Enttäuschungen. Die Widerstandsfähigkeit der Reben angesichts der klimatischen Extremsituationen erstaunt dennoch! Die mehr oder weniger intensiven Regenfälle Mitte August und September retteten dann die Weinberge und Regionen, in denen der Punkt ohne Wiederkehr durch Wasserstress noch nicht erreicht war, manchmal aber war es zu spät. 2022 ist somit durch sehr starke Heterogenität zwischen und auch innerhalb der Appellationen gekennzeichnet, grandiose Schönheiten und vertrocknetes, unreifes Elend liegen oft nah beieinander, alles hing am seidenen Faden. Unsere Verkostungen bei den Erzeugern und unsere akribische Auswahl hat in diesem Jahrgang 2022 noch mehr Bedeutung als je zuvor.Südliche Rhone:Wider Erwarten sind die Weißen harmonisch, aromatisch und nicht fett und alkoholisch, es gibt viele großartige Erfolge. Erstaunlich und superb! Die Qualität der Roten ist deutlich heterogener. Unbalanciertheit, Disharmonie, spröde und harte Tannine und mangelnde phenolische Reife findet man in vielen jungen Reben. Nur sehr alte Reben mit minimalen Erträgen und tiefem Wurzelwerk bieten komplexe und anmutige, ja sogar ganz große Weine der historischen Extraklasse.Nördliche Rhone:Der kühlere Norden blieb von den meisten Leiden des Jahrgangs verschont. Die vollständige Reife wurde fast immer erreicht und die Alkoholgrade blieben moderat. Die Gaumen der gleichermaßen großartigen Weißen und Roten sind üppig, prall und dennoch straff. Weine mit Typizität und Stil, die Sommeliers und Restaurants gleichermaßen glücklich machen werden. Ein historisch großer Jahrgang!

94
/100

Jeb Dunnuck über: Cotes du Ventoux Il était une fois

-- Jeb Dunnuck: The first year where the Grenache was brought up in a mix of foudre, amphora, and tank, with the Syrah (10%) and Mourvèdre (10%) brought up in new barrels, the 2022 Ventoux Il Etait Ine Fois is a brilliant example of Grenache from the Ventoux and has incredible purity in its red, blue, and black fruits as well as spicy, Provençal herbs, violets, lavender, and peppery aromas and flavors. Medium to full-bodied, pure, elegant, and just about flawlessly balanced, it has fine tannins and a great finish.

92–94
/100

Parker über: Cotes du Ventoux Il était une fois

-- Parker: The 2022 Ventoux Il Etait Une Fois is based on 80% Grenache (planted in 1933, aged in concrete eggs and amphorae), plus 10% each Mourvèdre and Syrah (aged in new barriques). Hints of menthol lead the way on the nose, backed by scents of blueberries and blackberries, while the full-bodied palate is round, ripe and rich, with a long, velvety finish. It's a lovely Grenache-based blend capable of rivaling wines from Gigondas or Châteauneuf du Pape.

Mein Winzer

Domaine de Fondrèche

Der Berg Ventoux ragt wie ein Riese über die schöne Landschaft der Provence heraus. Hier werden Weine produziert, die in ihrer Struktur dem benachbarten Cotes du Rhone sehr ähnlich sind, jedoch mit viel mehr Schmelz und samtigem Volumen. Die Weine des jungen Sebastien Vincenti sind in kurzer Zeit...

Cotes du Ventoux Il était une fois 2022