Gerstl über:
Chateau Haut Bages Liberal 5eme Cru
-- Gerstl: Ich konnte nicht wiederstehen, ihn schon bei Ulysse-Cazabonne zu probieren, obwohl wie ja morgen all ihre Weine in Ruhe zusammen mit der Besitzerin Claire Vilars probieren, auf meine Lieblingsweine bin ich immer besonders gespannt. Schon der Duft ist ein himmlisches Vergnügen, was für eine köstliche Erfrischung, der strahlt so verschmitzt aus dem Glas. Auch am Gaumen ein aromatischer Höhenflug, pure Frische in Verbindung mit raffinierter Süsse, ein Traumwein, ich freue mich auf die Verkostung im Weingut. Hier verweile ich zuerst einmal beim Duft, diese Raffinesse zu beschreiben ist nicht einfach, die Terroiraromen spielen die erste Geige, die Frucht begleitet, ist dann plötzlich doch auch im Zentrum, am Schluss ist es die Harmonie welche diesen Duft so faszinierend macht. Am Gaumen kommt ein erstaunliches Kraftbündel zum Vorschein, das ist ein Musterbeispiel eines perfekten Pauillac, seine männlich robuste Struktur in Verbindung mit dem köstlich süssen Schmelz, machen das Ganze so verführerisch, welch ire innere Kraft, der Wein liebkost vibrierend den Gaumen und will nicht mehr enden. Ich denke auch das ist wohl der beste Haut-Bags aller Zeiten. 19/20
