Charly Rol: Cuvée Le Hardi unfiltriert 2022

Lobenberg: Charly Rol wurde von seinem besten Kumpel Sylvain Pataille aus dem Burgund zu uns gelotst. Der ebenfalls aus Marsannay stammende Winzer hat lange Jahre bei Burgund-Superstar Pataille gearbeitet, bis er sich in eine Österreicherin verliebte und ihr dorthin folgte. Nun macht er zwar Wein in Österreich, aber wie ein Burgunder! Tatsächlich baut er seine Weine nach dem Modell Pataille aus. Biologische Bewirtschaftung im Weinberg. Dann unfiltrierte Abfüllung direkt vom Fass per Hand. Und so schmecken die Weine dann auch. Wenn französisches Winemaking auf heimische Rebsorten treffen, ist das eine spannende Sache und es schmeckt auch noch ganz hervorragend. Sehr offene und klare Nase, feinfruchtig und zart mit Sauerkirsche, roter Johannisbeere, etwas Schlehe, Hagebutte und Sanddorn. Der Mund ist frisch und hochfein und betörend saftig. Zarte Cassis, etwas Süßholz, ganz feine Schwarzkirsche. Unter dieser dunklen Facette zeigt sich der Sankt Laurent dann aber auch mit einer wunderbar vibrierenden, rotfruchtigen Ader von Johannisbeere und Waldhimbeere. Präsente, reife Säure. Dann auch eine kräftige Prise Pfeffer und süßes Paprikapulver, so fein und zart, leichte Fruchtsüße im Nachhall, die die Würze abpuffert. Viel Energie. Ganz zarte Tannine! Vor allem viel Saft, dann noch etwas Pflaume im Nachhall. Langanhaltender, aber spannungsgeladener Abgang. Einerseits etwas unkonventionell, andererseits total präzise, frisch und fein. Einer der schicksten Vertreter dieser Rebsorte momentan!