Der Schwerpunkt liegt hier immer klar auf der Rebsorte Pinot Meunier (je nach Jahrgang ca. 70 Prozent). Franck Pascal bringt sie ungeschminkt, ohne ein Gramm Dosage auf den Markt. Der Einstieg bei Franck Pascal. Eine Cuvée, die zugänglich sein soll, die Konversation anregt, wie Pascal dies gerne betont. Wir finden sie zugänglich, ja, aber nur für Freaks und erfahrene Genießer. Der Grundwein stammt aus 2019 und lag dann fast zwei Jahre in emaillierten Tanks und zu einem kleinen Teil im Barrique. Franck will seinen Weinen möglichst viel Zeit geben. Die Frucht ist eher dezent, bewegt sich im warmen Agrumenspektrum, wir haben Kumquat, Orangenschale, Mandarine und Quitte. Das Bouquet ist würzig, satt und intensiv. Es wird nicht exotisch, sondern bleibt im würzigen, steinigen Spektrum. Im Mund auch etwas Tabak und Weizen. Der Réliance hat eine grandiose Struktur, die auch durch die reichlich vorhandenen Gerbstoffe kommt, was dem Ganzen diese typische biodynamische Erdigkeit gibt. Der Wein ist ungeschliffen, kraftvoll, will kein Crowd-Pleaser sein. Das ist für fortgeschrittene Champagnerliebhaber, Idealisten, Trinker, die das Terroir suchen, das hier ist die Authentizität der Champagne. Aber unterm Strich ist das auch ein Champagner nach bester Handwerkskunst. Authentisch und schnörkellos. Wow!
