Pierre Gerbais: Champagne La Loge Extra Brut

Der reine Pinot Blanc wächst in der Einzellage Les Grandes Côtes in Celles-sur-Ource ganz weit im Süden, wo die Champagne auf den Norden des Burgunds trifft. Es ist unser erster Champagner aus dieser unentdeckten und spannenden Region Aube, die bisher nur wenige Insider auf dem Radar haben. Alle Lagenweine von Gerbais werden im Solera-Verfahren gemacht. Im Jahr 2011 hat die Domaine angefangen die Reserve anzulegen und seitdem wird sie weiter mit dem dann neusten Jahrgang aufgefüllt. In diesem Fall also 2011 bis 2020. Alles immer aus derselben Lage natürlich. Eine Einzellagen-Solera ist ein absolutes Kuriosum, aber das funktioniert hier ganz hervorragend! Ausbau im Edelstahl, ohne Schönung und Filtration. Nach 36 Monaten auf der Hefe im April 2024 mit zwei Gramm Dosage degorgiert. Die Reben für den La Loge sind schon 90 Jahre alt, mit die ältesten Pinot Blanc-Reben in der Champagne. Ein Champagner aus reinem Pinot Blanc ist eine echte Seltenheit, denn die Sorte wird kaum noch angebaut in der Champagne. Die Nase ist irgendwo wie ein Chardonnay-Champagner, aber etwas druckvoller und intensiver, zur warmen Yuzu-Frucht kommt etwas Mirabelle, Kaki, geröstete Mandelblättchen und mehlige Bauernbrotkruste. Im Mund schießt der La Loge wie ein salziger Pfeil über die Zunge, läuft erst nur geradeaus bis er dann an den Seiten von hellen Blüten und Kreide flankiert wird und im intensiv salzig-mineralischen Finale auch weiße Johannisbeere, schlanke Melone und herbkräuterige Zitronenmelisse auftauchen. Ein atemberaubender Champagner und eine echte Rarität als Pinot Blanc. Es gibt nur rund 3000 Flaschen für die Welt von diesem raren Stoff. Ein toller und total spannender Genuss für alle, die ein paar Flaschen ergattern können.