Bodegas Luis Perez: El Muelle de Olaso 2024

: Palomino Fino 100%

: weiß, trocken; 13,0% Vol.; Trinkreife: 2025–2035

: frische Säure; mineralisch

: Lobenberg: 94+/100; Suckling: 94/100

: Spanien, Malaga und Jerez

Allergene: Sulfite,

Ein 100% Palomino aus 50 Jahre alten Reben, der sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut wurde. 70% kommen von Jerez bester Lage, dem Weinberg Macharnudo, eine Kalksteinlage. Zu 80% im Stahl ausgebaut, nur 20% im gebrauchten Holz. Keine Florhefe, hier geht es um einen saftig, fruchtigen Tafelwein. Die kräutrig-steinige Nase empfängt einen direkt beim ersten Hineinriechen, dahinter leicht kandierte Zitrone, Limette, und immer wieder Gesteinsmehl, Salz und dezente Nussaromen. Der Mund knallt voll in diese Meersalzartige Frische hinein. Wahnsinnig frisch und direkt. Die Säure rollt toll über die Zunge. Feine Bitternoten breiten sich im unteren Mundraum aus während oben die salzige Zitrusfrische Salti schlägt. Kräuter überall. Ein »Perfect Match« zur Auster. Das ist ein Meisterwerk an Präzision und Gradlinigkeit.

Der vom Cool-Climate geprägte Jahrgang 2024 gilt in Spanien bei den Top-Winzern als grandioser Erfolg. Deutlich schlanker und kühler als 2023, bestechen die Weine dank extrem zeitiger Lese mit vibrierender Rasse, brillanter Frische und einer aufregenden, glasklaren Struktur auf dem Niveau der Legendenjahre.

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Suckling über: El Muelle de Olaso

Herbal, with dried citrus and iodine. The medium- to full-bodied palate has a subtle, chalky, saline texture that appears in the background, complementing the evenly distributed fruit. Pure palomino, sourced from two top vineyards: Macharnudo and Carrascal. Drink or hold.

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