Der Wein Gaia & Rey ist nach Angelo Gajas Tochter Gaia Gaja und seiner Großmutter Clotilde Rey benannt. Hier gehen nur die Trauben der ältesten Chardonnay-Stöcke des Weinguts aus Barbaresco und Serralunga rein. Die Reben wurden bereits 1979 bepflanzt und damals war das im traditionellen Piemont schon eine sehr mutige, visionäre Entscheidung, in einer Toplage Chardonnay anstelle von Nebbiolo anzupflanzen. Zu 90 Prozent wurde der Wein im Holzfass ausgebaut, zum Teil in Barriques, Tonneaux und auch größeren Fässern. Im Barrique und Toneneaux – hauptsächlich aus französischem Holz – vergoren und dann in großen, 2.400 Liter fassenden Fässern von Stockinger ein weiteres Jahr ausgebaut. Leuchtendes Goldgelb mit einem Hauch Silber. Die Nase ist opulent mit reifem gelbem Steinobst und gelben Früh-Äpfeln, dazu kommt die intensive, cremige Würze des Holzausbaus in Form von Vanille, Zimt, getrockneten Kräutern und einem Hauch weißer Blüten. Im Mund hat der Wein eine fabelhafte Intensität und Dichte. Wieder saftiges gelbes Steinobst, weißer Nougat und Salzmandeln. Mmmmh! Ein Bâtard-Montrachet aus Italien! Angelo Gaja setzt mit diesem Wein Maßstäbe für, was die perfekte Balance des im Holz ausgebauten Chardonnay angeht. Im Nachhall ist er salzig, mineralisch und in einer herrlichen Einheit verschmolzen. Er ist vielschichtig und komplex, dabei gleichermaßen elegant – das ist einer der ganz großen Chardonnays Italiens!
