Geschichte
Gegründet wurde das Haus Graham bereits 1820 von den Brüdern William und John Graham. Das Weingut befand sich 150 Jahre lang im Besitz der Grahams, bis es 1970 an die Familie Symington weiterverkauft wurde. Diese Käufer der Familie Symington waren im Übrigen die Enkel von Andrew Symington, der selbst seit 1882 für Grahams arbeitete. Somit blieb das Weingut quasi in der Familie. Ganz schön viele britische Namen für ein Weingut in Portugal, oder? Der Grund, wieso so viele Briten Besitzer von Portwein-Produzenten waren, liegt wie so oft in der Geschichte der Region. Durch die von Kriegen zerrüttete, historisch gesehen sehr schlechte Beziehung zwischen Frankreich und England, waren die Briten darauf angewiesen, sich eine neue Quelle für Ihren Wein zu suchen. Fündig wurden sie dabei in Portugal. Da der Hauptmarkt der Weine England war, siedelten sich viele Familien in Porto und Umgebung an, um die Qualität und den Export selbst zu leiten. Um den Wein für den langen Seeweg nach Großbritannien stabiler zu machen, kam man auf die Idee, ein wenig Branntwein hinzuzufügen und so wurde der moderne, süße und hochprozentige Portwein geboren.
Mittlerweile beherbergt das Anwesen von Graham Port knapp 3500 Fässer Port mit einer Füllmenge von mehreren Millionen Litern Wein in ihrem Anwesen in Vila Nova de Gaia. Übrigens ist Grahams auch eines der wenigen Port Weingütern, die sich noch unabhängig im Besitz einer einzigen Familie befinden.
Wo und wie?
Zwei verschiedene Quintas, also eigene Estates, sind im Besitz von Graham und werden somit für die Produktion ihres Ports genutzt. Diese sind »Quinta dos Malvedos«, welches den Eckpfeiler für die Vintage Ports von Graham darstellt und »Quinta do Tuo«, welches erst 2006 von erworben wurde und das Portfolio ergänzt. »Quinta dos Malvedos« befindet sich, genau wie »Quinta do Tuo« auch, im Duoro-Tal zwischen Cima Corgo und Duoro Superior. Besonders »Quinta do Tuo« mit seinen markanten Trockenstein-Terrassen und über 50 Jahre alten Rebstöcken ist dabei ein echter Hingucker.
Besonders sticht Grahams aber auch durch ihre Entscheidungen rund um ihre Fässer heraus. Als eines der wenigen Häuser unterhält Grahams ihr eigenes Team an Küfern und kann sich damit auch besser um die Instandhaltung der bis zu 100 Jahre alten Holzfässer kümmern. Für die Weinbereitung werden moderne Steinbecken, auch Lagar genannt, genutzt, um das traditionelle Treten der Trauben mit den Füßen optimal zu stimulieren. Alle Weine von Graham lagern in dem Anwesen in Gaia, um dort vom kühlen Meeresklima zu profitieren.
Sortiment
Das Sortiment von Graham ist klassisch gehalten: Vintage Ports, Tawny Ports, Single Harvest Tawnies, Late Bottled Vintage und Eigenkreationen wie der legendäre »Six Grapes«. Grahams ist bekannt für Konzentration und Kraft, ohne jedoch Harmonie zu vernachlässigen. Durch den Einsatz der modernen Lagars können Tannine sanft extrahiert werden, ohne den Wein besonders hart oder steif wirken zu lassen. Auch die ewig alten Holzfässer und das besondere Klima bei der Lagerung haben einen Einfluss auf den Grahams Stil und machen die Ports zu absoluten Legenden, die Reifepotenziale von mehreren Hundert Jahren haben.