Weingut Weiser-Künstler: Riesling Trabener Gaispfad Kabinett 2025

Fra den store Trabener Gaispfad-vinmark, fra upodede vinstokke, der er omkring 85 år gamle. Gaispfad er et af de historiske topsteder i Mosel. Al enkeltvinmarkstræning. Økologisk dyrkning. Stedet støder op til Enkircher Ellergrub. En meget stejl parcel, terrasseret og ujævn. Lidt syrlig næse med vild stenethed, kølig og ekstremt mineralsk. Kunne også have været dyrket i Sancerre med denne ekstreme flintestensmineralitet. Slank, præcis og ekstremt fint ciseleret. Meget saftig, tætvævet og kernig, men også med en meget fin salthed, der optager munden i lang tid. En Kabinett som taget ud af en billedbog, fordi den er ren mineralitet og slankhed med en vidunderlig fin silhuet og et enormt drikkeflow. Den gribende finish er enorm, så meget drive og mineralitet i en vin, der er så skarpt karakteriseret og slank på samme tid. Det er helt vildt. Men helt sikkert mere egnet til Riesling-purister i denne lidt ekstreme stil. Mosel Riesling for de avancerede, dette er ikke en hyggelig vin.