Ried Steinweingarten er en forholdsvis ny vin i Prielers sortiment; det var først i 2019, at Georg kunne erhverve denne parcel, som han havde haft øje på i hvad der føltes som en evighed. Steinweingarten ligger på bagsiden af Goldberg på et plateau i ca. 230 meters højde. Vinstokkene har dybe rødder i den massive kalkklippe. Det er en helt særlig vinmark, da den praktisk talt er den eneste ved Schützner Stein, der ligger i skygge, når eftermiddagssolen skinner. Det betyder, at druerne kan modne ret længe på vinstokken uden at blive overmodne. Meget langsom og skånsom vinfremstilling, dvs. efter den selektive håndplukning først en gæringsperiode på knap to dage, derefter forsigtigt presset og spontant gæret i store træfade. Den efterfølgende modning i i alt 16 måneder foregår for to tredjedeles vedkommende i traditionelle tønder og for en tredjedel i amforaer. Vinen efterlades på den fine gær indtil aftapning. Når man dufter til den, må man virkelig spørge sig selv, om man stadig befinder sig i Burgenland, eller om man måske alligevel er i Bourgogne! Denne duft udstråler simpelthen en så utrolig finesse og spænding. Flint, våd kalk og muslingeskaller samt et ganske let strejf af popcorn får én til at tænke på Chardonnay. Når denne røgede, reduktive slør først er forsvundet, kommer grapefrugt og Amalfi-citron til. Æterisk svævende, med en kølig undertone af citrongræs og verbena. Efter lidt mere luft kommer abrikos og hvid fersken til syne. Sikke en storslået blanding af frugtintensitet og spændingsfyldt mineralitet! Præcis sådan fortsætter det også i munden. Saftig fersken møder syrlig citronskal, hvilket virkelig sætter gang i spytproduktionen. Moden citronsyre løber langs tungens kanter, ledsaget af en salt mineralitet, der efterlader en fast tekstur på ganen. Helt diskrete tanniner tilfører en yderligere dimension og giver vinen en imponerende længde, inden den til sidst udklinger med en fin gærsmag. Den perfekte balance mellem varme og friskhed, mellem slank mineralitet og kraftfuld koncentration, er virkelig enestående hos Steinweingarten. Pinot Blanc på Grand Cru-niveau, og det fra Burgenland – det har jeg hidtil kun oplevet hos Prieler eller i en helt anden fortolkning hos Kolfok. Storslået!
