Weingut Max Ferd. Richter: Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett feinherb 2025

Her arbejder man meget traditionelt med lang gærlagring og spontan gæring i Mosel-fuder. Det sikrer en balance, rundhed og harmoni, som man kun sjældent finder ved Mosel. Vinstokkene er 70 til 90 år gamle og ligger i kerneområdet, det absolutte højdepunkt af Sonnenuhr. Det allerbedste terroir. Den let syrlige variant har omkring 20 gram rest sukker pr. liter. Denne utroligt fine gennemsigtighed og klarhed er i verdensklasse. Helt fine bærtoner, friske druer, kildevand, sød mynte, hvide blomster. Smagen er fantastisk, fordi vinen har så utrolig meget træk. Den drikkes utroligt hurtigt, flasken tømmer sig nærmest af sig selv.