Villa des Croix: Viognier 2025

Det er næsten uanstændigt, hvor meget vin man får for dette beskedne beløb. Utroligt mange blomsteragtige noter i duften, der næsten ikke lader sig definere præcist – mest tydeligt er nok hvid syrén, suppleret med mynte- og mentolagtige aromaer i harmoni med Nashi-pære og frisk æblekurv. Afrundet med hvid og grøn te. I munden er den blød, cremet og fyldig, med friske, men slet ikke skarpe citrusaromaer og saftigt æble. Bagest på tungen mærker vi en let bitterhed, der igen minder om te. Helt rund og harmonisk. Ikke dyb, men godt struktureret. Og vi taler her om en Viognier fra Pay d’Oc. Det havde jeg ikke forventet i al sin friskhed.